Direkt zum Hauptinhalt
MAP
Restaurant de Waard van Dokkum

Restaurant de Waard van Dokkum


Onze keuken maakt zoveel mogelijk gebruik van streekproducten uit de regio; deze worden op een ambachtelijke manier bereid; zo bakken wij zelf brood met meel van de molen uit Burdaard en draaien wij ons eigen ijs.

In de Waard wordt seizoensgebonden gekookt en worden de ingrediënten dagelijks vers ingekocht of geleverd; zo komt het vleeswaren van de ambachtelijke slager uit Ternaard en de vis van “De Goede Vissers” uit Den Oever. 

De boerenkazen komen van verschillende boerderijen uit Friesland en worden er groentes geteeld in onze eigen tuin. 

Op deze manier krijg je als gast in ons restaurant pure en eerlijke gerechten voorgeschoteld.

Wij zijn een Fairtrade gecertificeerd restaurant. Alle geserveerde vis is gevangen onder het MSC keurmerk, de groentes en vlees zijn gecertificeerd met het EKO keurmerk en de producten van ver worden zoveel mogelijk ingekocht d.m.v. Fairtrade.…

Onze keuken maakt zoveel mogelijk gebruik van streekproducten uit de regio; deze worden op een ambachtelijke manier bereid; zo bakken wij zelf brood met meel van de molen uit Burdaard en draaien wij ons eigen ijs.

In de Waard wordt seizoensgebonden gekookt en worden de ingrediënten dagelijks vers ingekocht of geleverd; zo komt het vleeswaren van de ambachtelijke slager uit Ternaard en de vis van “De Goede Vissers” uit Den Oever. 

De boerenkazen komen van verschillende boerderijen uit Friesland en worden er groentes geteeld in onze eigen tuin. 

Op deze manier krijg je als gast in ons restaurant pure en eerlijke gerechten voorgeschoteld.

Wij zijn een Fairtrade gecertificeerd restaurant. Alle geserveerde vis is gevangen onder het MSC keurmerk, de groentes en vlees zijn gecertificeerd met het EKO keurmerk en de producten van ver worden zoveel mogelijk ingekocht d.m.v. Fairtrade.

Met trots serveren wij ons verrassingsmenu. Dit menu is met de grootste zorg bedacht en samengesteld. Wij werken uitsluitend met dagverse ingrediënten en zo mogelijk met biologische producten; het kan hierdoor een enkele keer voorkomen dat iets niet voorradig is. Uiteraard bieden we je op zo’n moment een goed alternatief.

Wij wensen jou en je tafelgenoten een uiterst aangename lunch of diner.

Patron-cuisinier,
Michael Roest

Kontakt

Adresse:
Restaurant de Waard van Dokkum
Markt 30 a
9101LS Dokkum
Route planen
Entfernung:

Öffnungszeiten

  • jeden Montaggeschlossen
  • jeden Dienstaggeschlossen
  • jeden Mittwochvon 12:00 bis 21:00
  • jeden Donnerstagvon 12:00 bis 21:00
  • jeden Freitagvon 12:00 bis 21:00
  • jeden Samstagvon 12:00 bis 21:00
  • jeden Sonntagvon 12:00 bis 21:00

Hier schon mal ein Vorgeschmack

In der Nähe

Zeige Suchergebnisse

Newsletter

Melden Sie sich für unseren Newsletter an


Menschliche Validierung fehlgeschlagen

Lesen Sie hierzu, wie wir mit Ihren Daten umgehen