Restaurant Fidèle is een toegankelijk restaurant voor iedereen die een avondje uit wil beleven en heerlijk wil eten. Het restaurant kent een gezellige warme sfeer!
De keuken kenmerkt zich door smaaksensaties ondersteund door frisse zuren. De subtiele gerechten zijn modern en kennen hun oorsprong uit de klassieke Franse basis. Er wordt gebruik gemaakt van zoveel mogelijk producten uit de omgeving.
Vanuit Harlingen wordt dagelijks vis, waddenoesters, waddenmosselen en zeekruiden vers aangevoerd. De Friese tuinen voorzien Fidèle van verse kruiden, eetbare bloemen en groentes. Uit de bossen worden paddenstoelen, kruiden en wild en gehaald. Daarnaast worden heerlijke snoekbaarzen uit de Friese meren gebruikt. Er worden passende wijnen geschonken bij elk gerecht.
