Ga naar inhoud
op de kaart toegankelijkheid over ons
MAP Favorieten 0
nl
fy de en

Beleef het plattelandsgevoel op Friese bodem

Stel je voor: wakker worden op een boerderij, omringd door de frisse geur van het Friese platteland. Je slaapt op de rijke, gezonde bodem waar al generaties lang het voedsel van de toekomst groeit. Hier proef je de puurheid van het leven. En tijdens je verblijf ontdek je waar je eten écht vandaan komt.

Friese bodemkracht

Elke regio van Friesland draagt zo zijn eigen unieke producten, diepgeworteld in de diversiteit van de Friese bodem. Je hoeft er maar een handvol van op te pakken om de kracht te voelen. Deze drie grondsoorten zijn de basis voor een duurzame toekomst, waar gezonde voeding en respect voor de natuur hand in hand gaan​​. 

  • Klei

    Langs de Waddenkust dringt het zoute water door in de kleigronden. Hier ontstaan unieke producten, zoals de aardappelen en kruiden die een zilte smaak aan de Friese keuken geven. Ze groeien tegen de wind in, gevoed door de rijke klei, dwars, koppig en oerlekker. 

  • Zand

    In het zuiden van Friesland is de grond lichter, droger, en perfect voor de teelt van asperges en bessen. Hier vind je de oude bomen die al eeuwen schaduw bieden aan mens, dier en gewas. Een sobere voedingsbodem die een rijkdom levert aan producten.

  • Veen

    De veengronden, waar het land zacht en moerassig deint onder je voeten, zijn in vroegere tijden afgegraven om kachels te voeden in barre winters. Tegenwoordig hebben we het over het veenweidegebied waar je een mix van bos, natuurgebied en een rijkdom aan vogels en veenbessen vindt.

“ Het is een bodem die niet alleen gewassen voedt, maar ook de mensen die erop leven. ”

Dit wil je beleven - de culinaire agenda van fryslân

Friese foodroutes

Fiets langs alle streekwinkeltjes aan de waddenkust, wandel door de Noordelijke Friese Wouden en shop in de pop-up kraampjes langs de weg.  Bezoek de boerderijenwinkels en vul je kofferbak met alles wat Fryslân te bieden heeft aan voedingsmiddelen. De provincie is de supermarkt die je ook nog eens in beweging houdt. Vergeet niet een praatje te maken met de gastvrije local, die heeft misschien nog een goede tip voor je.  

Kies een route

Lokaal boodschappen doen - bij een boerderijwinkel in jouw buurt

van Friese bodem - van product tot gerecht

Food-hotspots

In de serie 'van Friese bodem' neemt Hilly Lautenbach je mee langs de meest bijzondere food-spots van Fryslân. Van begin tot eind volgt ze het proces van bijvoorbeeld streekproducten uit de Waddenkust of graan en meel van de molen.

Ga mee op deze culinaire en duurzame reis door Friesland in deze vijf blogs en afleveringen.

 

Lees de blogs
Van Friese bodem 5
  • Van Friese bodem 5

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies (Functioneel, Analytisch, Marketing) die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.