Auf dem höchsten Punkt Vlielands, ganz in der Nähe des Leuchtturms, liegt tief unter der Erde verborgen ein alter Bunker. Dieser Bunker wurde im 2. Weltkrieg als Teil des Atlantikwalls gebaut. Der Käser Niels Koster entdeckte, dass die Bedingungen in diesem Bunker ideal sind, um Käse reifen zu lassen und funktionierte den Bunker zum Käselager um.
Durch die hohe Luftfeuchtigkeit und die gleichbleibende Temperatur können die Käse hier unter perfekten natürlichen Bedingungen reifen. Und die salzige Meeresluft sorgt für ein einzigartiges Aroma.
Oben auf dem Bunker steht das ehemalige Filtergebäude, wo früher das Trinkwasser gefiltert wurde. Heute ist dort eine Ausstellung zu sehen, die die Geschichte des Gebäudes beleuchtet und Wissenswertes über Käse, Seetang und andere Köstlichkeiten der Insel zeigt. Natürlich liegt auch immer ein Stückchen Käse zum Probieren bereit. Der Bunker selbst ist aus Sicherheitsgründen nicht öffentlich zugänglich, doch in der Ausstellung könnt ihr einen Blick nach unten werfen.
Der Käsebunker ist mittwochs von 14.00 bis 16.00 Uhr sowie samstags von 10.30 bis 12.00 Uhr geöffnet. In den Monaten Mai bis Oktober außerdem jeden Dienstag. Aktuelle Öffnungszeiten findet ihr im Kalender. Hier findet ihr auch die Termine für die vom Käsebunker organisierte Käseverkostung und den Workshop zur Käseherstellung. Weitere Informationen und Reservierung beim Fremdenverkehrsamt VVV.
