Het Broodhuys

Leeuwarden

Het Broodhuys is de locatie voor een drankje of een heerlijke lunch in het hart van Leeuwarden. Wij verwelkomen u graag binnen of op het verwarmde terras.

Neem alvast een kijkje

Duurzaamheidsinformatie

Bij Het Broodhuys staat duurzaamheid hoog in het vaandel!

Deze pagina geeft feitelijke informatie over duurzame keuzes en maatregelen van de ondernemer of organisator. Deze website geeft geen keurmerk en doet geen certificering.

Biodiversiteit versterken

Op het terras van het Broodhuys staan verschillende bomen en planten. Binnen hebben wij een grote planten wand die gebruik maakt van een automatisch bewateringssysteem hierdoor verbruiken we niet onnodig veel water.
Duurzaam gebruik van water

Wij zijn bezig om onze toiletten te voorzien van een dualflash waardoor er niet meer dan 6 liter water wordt gebruikt per spoelbeurt. Ook zijn we bezig om de kranen te voorzien van een druk knop zodat er niet onnodig water word verspilt. De plantenwand is voorzien van een automatisch bewateringssysteem.
Duurzame energiebronnen

Het Broodhuys heeft op het dak zonnepanelen. Ook kopen wij stroom in bij SEPA green, SEPA green haalt zijn stroom 100% uit Nederlands opgewekte zon en wind energie.
Gebruik van materialen

Binnen het Broodhuys proberen we zo min mogelijk plastic te gebruiken. Zo zijn we overgestapt op papieren zakjes voor de suiker en thee. Onze koekjes voor bij de koffie zijn ook niet meer per stuk verpakt. Als de gasten iets willen meenemen naar hijs dan gebruiken wij hiervoor karton en papieren zakken.
Geld als middel voor creatie van sociale en ecologische waarde

Door te investeren in zonnepanelen proberen we veel stroom die wij gebruiken zelf op te wekken. Wij werken met de zelfde leveranciers als ons zusterbedrijf Grand cafe de Dikke van Dale, Hierdoor kunnen de leveranciers alles in 1 rit brengen waardoor er minder co2 wordt uitgestoten. Ook komt de sligro in elektrische busjes. Door onze plantenwand proberen we meer biodiversiteit te krijgen binnen ons bedrijf.
Versterken van gezondheid en welzijn

Bij het Broodhuys vinden wij de gezondheid en het welzijn van ons personeel heel belangrijk. Wij zorgen er altijd voor dat het personeel genoeg pauze krijgt en rust die ze nodig hebben. We proberen om zo veel mogelijk van positie te wisselen waardoor je niet de hele dag hetzelfde aan het doen bent. Mocht het personeel graag een keer vrij willen voor persoonlijke dingen dan is dit bij ons altijd mogelijk. De ontwikkeling van het personeel vinden we ook heel belangrijk. Binnen ons bedrijf geven we eens per jaar een cursus zodat iedereen wat leert. Ook krijgen sommigen een cursus aangeboden om zich te ontwikkelen, denk hierbij aan sociaal hygiene of een leermeester cursus. Mochten we bezig gaan met bijvoorbeeld een nieuwe menukaart dan wordt het personeel hierbij betrokken.
Versterken van maatschappij en cultuur

Wij als bedrijf zijn met goud gekwalificeerd door Green Key. Binnen ons bedrijf gebruiken we ook meerdere producten die gekwalificeerd zijn met verschillende keurmerken en certificeringen. Zo hebben onze koffie van Beukenhorst en onze thee een certificaat van het rainforce alliance. Verschillende producten hebben ook het keurmerk (on the way to planet proof.) Al ons vlees wat wij bestellen bij slagerij Rijpma uit Gytsjerk is gekeurd met het keurmerk beter leven. Wij hechten als organisatie veel waarde aan duurzaamheid. Zo willen wij ons steentje bijdragen aan een betere wereld maar willen wij ook een duurzame werkplek realiseren voor onze medewerkers. Dit doen wij door duurzaamheid continu te blijven doorvoeren in het beleid van onze organisatie. Wij werken met veel biologische producten zoals verschillende groentes, melk, frisdrank en thee. Het vlees van Rijpma en het brood van de bakker zijn voorbeelden van streekproducten die we verkopen bij het Broodhuys. Al het rundvlees, varkensvlees en gevogelte heeft een Beter Leven ster, het rundvlees is zelfs afkomstig van Friese koeien die ook in Friesland worden geslacht. De groene plantenwand zorgt voor meer flora. Het Broodhuys is een leerbedrijf voor studenten in de bediening en de keuken. Er zijn meer dan 3 leermeesters bij het Broodhuys. Hierdoor hebben leerlingen bijna 1 op 1 begeleiding. Dit zorgt voor maatschappelijke betrokkenheid. Hiernaast werken wij ook samen met Jinq. Samen met deze organisatie zetten wij kansarme kinderen een dag in het zonnetje. Wij vragen al onze medewerkers actief bij te dragen aan het duurzaam houden van ons bedrijf.