De imposante Humboldt stoomlocomotief uit 1914 trekt de twee, compleet in stijl gerestaureerde coupérijtuigen uit 1920 waarin zich het pannekoekrestaurant bevindt. De conductrice knipt uw kaartje en verstrekt u de dienstregeling met de meest heerlijke pannenkoeken. Zelfs een bezoekje aan het toilet, gesitueerd in een oude aardappelwagon, is een bezoekje waard. Wij noemen deze dan ook niet voor niets het "het Koninklijk Rijtuig". In de Pannekoektrein is het niet zomaar pannenkoeken eten, het is een spoorse belevenis voor jong en oud.
