Ga naar inhoud
op de kaart over ons

Italiaans van ’t Wad: pizza eten in Pingjum

| Bas | |

Bas Erkens schuift voor Foodies aan bij Pizzeria Pingjum, waar chef-kok Ed Ydema de Italiaanse keuken koppelt aan ingrediënten uit Friesland. Op tafel komen onder meer spaghetti alla carbonara met eieren uit Tzum en een pizza tre formaggi. De keuken werkt met vis uit de Noordzee, schelpen van het Wad en groenten en zuivel van lokale boerderijen. Bas proeft hoe die producten samenkomen in klassieke Italiaanse gerechten en ontdekt waarom Pizzeria Pingjum zichzelf omschrijft als Italiaans van ’t Wad.

“ Na de eerste hap besluit ik dat alleen al de pizza een reden is om naar Friesland af te reizen ”

Lees de artikelen - van bas

Deze blog komt uit een samenwerking met een maker die niet bij ons op kantoor zit, maar wél oog heeft voor wat Fryslân bijzonder maakt. Soms is dat een blogger, journalist of vlogger. Soms gewoon iemand met een goed verhaal. We werken graag samen met mensen die hun eigen kijk meenemen en iets ontdekken dat het delen waard is.​​

Deze website gebruikt cookies

Deze website maakt gebruik van cookies (Functioneel, Analytisch, Marketing) die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief.

Je ontvangt elke maand inspiratie, unieke tips en winacties van Visit Friesland.