10x eten na een dagje Opfriesen
Leestijd: 4 minuten
Opfriesen doet je goed. Buiten zijn, iets nieuws ontdekken. En als de zon zakt, is het tijd om aan te schuiven. Aan een lange tafel in de kas. Of met zicht op het Wad. Overal in Friesland vind je plekken waar eten méér is dan vulling. Hier draait het om smaak, herkomst en verhalen. Deze tien adressen laten je proeven wat Friesland bijzonder maakt.
Restaurant Mearkas
Hier zit je aan tafel tussen de tomaten, komkommers en bloemen. In de kas, omringd door pluktuin, voedselbos en moestuin. Je ziet waar je eten groeit en kunt soms zelfs meehelpen met oogsten. Bekroond met een groene Michelin ster wordt een bezoek aan dit restaurant gegarandeerd een culinaire beleving.
Bekijk het restaurant
Grand Cafe Jan
JAN! kookt niet volgens het boekje. Hij proeft, probeert en maakt het eigen. Zijn gerechten zijn huisgemaakt, vol smaak en nooit standaard. Denk aan lokale ingrediënten met een vleugje verder weg. Alles wat hij maakt, komt voort uit nieuwsgierigheid. Naar smaak, naar techniek, naar wat er nog meer kan.
Bekijk het restaurant
Pizzeria Pingjum
Friese bodem, Italiaanse flair. In deze trattoria draait alles om lokaal: wilde vis, schelpen van het Wad, biologische zuivel en groente van het seizoen. Alles vers, alles met aandacht. Precies goed na een dag aan de Friese kust.
Bekijk het restaurant
Ite by Boer Bart
Hier kookt de chef met eigen oogst, direct van het erf. Alles biologisch, alles met aandacht. En smaakt het naar meer? Dan loop je naar de boerderijwinkel en koop je je eigen ingrediënten voor een maaltijd thuis. Let op: aan tafel bij Boer Bart kan alleen op donderdag.
Bekijk het restaurant
Grand Café WALD
In het voormalige gemeentehuis genaamd ‘’Huize Sytzama’’ in Kollum voel je je snel thuis vanwege de warme, open en gastvrije sfeer. Lunch, diner of gewoon een gezellige borrel? Hier zit je goed.
Bekijk het restaurant
Grandcafé Restaurant Markt23
Een monumentaal pand in het hart van Sneek. Hier eet je lokaal, drink je goed en blijf je slapen als je zin hebt. Perfect te combineren met een dagje dwalen door deze gezellige Elfstedenstad. Alles op loopafstand van het station.
Bekijk het restaurant
Restaurant WeidumerHout
Tussen de weilanden, net buiten de stad, vind je rust. En smaak. Met streekproducten, een Lazy Sunday menu en tiny houses in het gras. Hier eet je met aandacht en gooi je niets weg. Bib Gourmand, dus je weet dat het klopt.
Bekijk het restaurant
Restaurant de Zwarte Haan
Houd je pet goed vast want hier aan de dijk vliegt ‘ie zo weg! Op steenworp afstand van de Waddenzee vind je in een monumentale boerderij de Zwarte Haan. Bestempeld met het Waddengoud keurmerk en omringd door natuur, rust en ruimte – oftewel dé plek om lokaal en puur te genieten
Bekijk het restaurant
Restaurant Ode
Elke stap, elke smaak, alles gebeurt in het zicht. Dit is de Nieuwe Friese Keuken, met streekproducten, seizoensgroenten en invloeden van Dutch Cuisine. Alles draait om aandacht. In dit fine-dining restaurant geniet je van Friesland in zijn meest verfijnde vorm.
Bekijk het restaurant
Noflik by Zwigt & Bosma
Binnen is het warm, buiten wacht het terras in de zon. Je eet lokaal, drinkt goed en blijft hangen voor wat er komt. Pubquiz, feestje of gewoon nog een ronde van de tap. Hier draait het om sfeer, en die proef je.
Bekijk het restaurant