Het Wilde Noorden: speciaal diner
Spannum
Op zaterdag 22 november vult de geur van open vuur en kruidige groenten het atelier van Claudy Jongstra in Spannum. Chef Benny Blisto schuift zijn fornuis tussen de kunstwerken voor een bijzondere editie van Het Wilde Noorden.
Neem alvast een kijkje
Bekijk alle 4 foto's
Wat begon als een samenwerking tussen kunstenaar Claudy Jongstra en Blisto, groeide uit tot een intiem Farm-to-Table-diner in het hart van Friesland. In de oude boerderij aan de Lytse Buorren, midden in het weidse landschap, draait alles om pure smaken, eerlijke ingrediënten en het verhaal erachter.
Aan lange tafels proef je meerdere gangen, bereid met biodynamische producten van boeren, jagers, vissers en tuinders uit de omgeving. Kruiden en groenten komen rechtstreeks uit de tuin van Jongstra en haar partner, tuinier Claudia Busson.
Tijdens dit diner deelt Claudy haar visie op dertig jaar ambacht, kunst en duurzaamheid. Claudia vertelt over het eeuwenoude proces van stroop maken, een ambacht dat nog maar door een paar mensen in Nederland wordt beoefend. Zanger en songwriter Lars Kroon sluit de avond af met muziek die balanceert tussen folk en country – rauw, eerlijk en vol gevoel.
Hier vind je Het Wilde Noorden: speciaal diner
Lytse Buorren 78843KJ Spannum Plan je route naar Het Wilde Noorden: speciaal diner
vanaf jouw locatie
-
Zuidwest Friesland
Zuidwest Friesland beweeg je anders door: soms snel over het water, soms langzaam door een steeg, maar altijd op weg naar iets echts. Van de meren tot de IJsselmeerkust en van Gaasterlandse heuvels tot oude havenstadjes vormt het gebied een landschap vol gelaagde verhalen en eigen ritme.
